Menu MBG Buah Kecapi di Gunung Sindur Bogor Viral, BGN Ungkap Kandungan Nutrisinya!
--
"Kearifan lokal banyak yang tertolak dengan gastro kolonialisme. Menyedihkan. Mengagungkan pangan ras bangsa lain sementara kekayaan kita dikeruk orang lain," kata Dr. Tan.
Kandungan Nutrisi Buah Kecapi
Menurut informasi dari kompas.com, buah Kecapi, yang nama ilmiahnya adalah Sandoricum koetjape, adalah buah dari pohon Kecapi, yang tumbuh secara spontan di Toraja bagian utara.
Tanaman ini tumbuh subur di iklim kering dan panas, seperti Sulawesi bagian selatan. Pohonnya tinggi dan besar, tetapi dapat berbuah sejak usia muda. Satu pohon Kecapi dapat menghasilkan buah dalam jumlah besar.
Menurut artikel "Memperkuat Penelitian, Inovasi, dan Kreativitas Peneliti di Era Pandemi Covid-19," yang diterbitkan dalam Seminar Pengabdian Masyarakat Nasional 2021, kandungan nutrisi 100 gram kecapi adalah sebagai berikut:
Baca juga: Situs Baca Manhwa & Manga Pengganti Batoto Masih Aktif 2026, Gratis dan Cepat Updatenya!
Baca juga: Spoiler Manhwa LOOKISM Chapter 590 Bahasa Indonesia, Perlawanan Semakin Menegangkan!
83,9 gram air
0,7 gram protein
1 gram lemak
13,7 gram karbohidrat
1,1 gram serat
0,7 gram abu
20 mg fosfor
11 mg kalium
328 mg kalsium
1,2 mg zat besi
14 mg vitamin C.
Berdasarkan kandungan nutrisi di atas, kecapi memiliki banyak manfaat kesehatan. Oleh karena itu, tidak mengherankan jika buah ini digunakan sebagai antipiretik, obat cacing, dan bahkan sebagai obat diare.
