Daftar Resep Rica Rica Ayam Pedas yang Mudah dan Simple, Pedasnya Gak Nanggung!

--

2.     Rica Rica Ayam Bakar

Bahan Utama:

• 500 gram ayam bakar
• 10 biji bawang merah
• 7 biji bawang putih
• 5 biji cabai merah besar
• 5 biji cabai yang sudah diiris tipis
• 3 lembar daun jeruk, sobeklah sedikit agar aromanya keluar
• 1 lembar sereh geprek
• 1 ruas lengkuas
• ½ sdm garam
• ½ sdt penyedap rasa
• ½ sdt lada bubuk

Proses Memasak:

• Pertama-tama, haluskan bumbunya seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai merah besar. Bisa dengan cara diulek atau menggunakan blender
• Selanjutnya, masukan bumbu lainnya pada wajan, seperti cabai iris, sereh, lengkuas, dan juga daun jeruk
• Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Lalu, aduk rata sampai airnya menyusut dan juga berubah warna menjadi agak kemerahan.
• Jika airnya sudah menyusut dan aromanya harum, masukan garam, penyedap rasa, dan juga lada bubuk. Lalu aduk sampai rata
• Masukan ayam bakar ke dalam wajan yang sudah ada bumbunya. Aduk rata kembali sampai bumbu dan ayam tercampur rata
• Jika bumbunya sudah tercampur rata, maka rica rica ayam bakar siap disajikan

Baca juga: Rekomendasi Tempat Kuliner di Senayan City Harga Murah di Bawah 50 Ribuan Sudah Makan Kenyang

Baca juga: Link Video Viral Risa Tjan Sudah Ditonton Jutaan Kali, Ini Hal yang Wajib Kamu Tau

Baca juga: VIRAL! Cek Profil dan Biodata Risaatjan alias Risa Tjan Seleb TikTok yang Belakangan Ini Bikin Penasaran Netizen

3.     Rica Rica Ayam Sederhana

Bahan Utama:

• 1 kg ayam potong
• 4 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 4 butir kemiri
• ½ ikat daun kemangi
• 5 buah cabai rawit
• 7 buah cabai hijau besar
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• 1 sdt lada bubuk

Proses Memasak:

• Cuci bersih ayamnya lalu rebus sampai setengah matang
• Kemudian, haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, kemiri, cabai rawit, cabai hijau, gula pasir dan juga garam
• Tumilah semua bumbu halus tadi dengan sedikit minyak.
• Tambahkan air sedikit dan masukan ayam setengah matang dan rebus kembali sampai ayam matang
• Saat ayam sudah matang, masukan penyedap rasa dan lada bubuk. Kamu juga perlu koreksi rasanya.
• Masukan daun kemangi yang sudah dicuci bersih dan masak sampai layu
• Jika rasanya sudah oke, rica rica ayam sederhana siap disajikan

4.     Rica Rica Ayam Pedas Manis

Bahan Utama:

• 1 kg ayam, potong kecil
• 3 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai
• 2 cm lengkuas
• 3 sdm kecap manis
• 1 buah tomat yang sudah diiris
• Lada bubuk
• Gula pasir, garam, dan juga kaldu bubuk
• Minyak goreng secukupnya
• Bumbu halus:
• 8 biji bawang merah
• 5 biji bawang putih
• 10 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit merah
• 1 ruas jahe

Cara Pembuatan:

• Pertama-tama, panaskan sedikit minyak goreng. Lalu, masukan ayam hingga berubah warna. Jika sudah, angkat dan sisihkan
• Kemudian, tumis bumbu halus sampai terasa wangi. Masukan tomat, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas
• Lalu, masukan air secukupnya, kecap manis, lada bubuk, gula, garam, dan kaldu bubuk
• Masukan ayam dan masak sampai airnya menyusut
• Setelah airnya menyusut, maka rica rica ayam pedas manis siap disajikan